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    Archived pages: 4 . Archive date: 2012-07.

  • Title: Tafelfreuden Rhein-Westerwald - Willkommen
    Descriptive info: .. Tafelfreuden Rhein-Westerwald..

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  • Title: Tafelfreuden Rhein-Westerwald
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  • Title: Tafelfreuden Rhein-Westerwald - Willkommen
    Descriptive info: Tafelfreuden Rhein-Westerwald.. Eine Prise kulinarischer.. Eine Region zum schmecken nah! Hier, wo Rheinromantik und die Ursprünglichkeit des Westerwaldes sich treffen, verbindet sich auch Weingenuss mit kulinarischen Überraschungen.. Hotel-Restaurants arbeiten seit 1997 kreativ zusammen, um jedes Jahr aufs Neue zu zeigen, wie attraktiv Gaumen, Augen und Ohren hier verwöhnt werden.. Ein Spritzer Sinnlichkeit.. Tafelfreudens kulinarische Landpartien sind schon ein Klassiker, denn jedes Jahr laden rund 25 Themenmenüabende zu sinnlichen Erlebnissen ein.. Exzellente Menüs, gute Weine, interessante Degustationen und unterhaltsame Livekultur schaffen ein kulinarisches Leuchtfeuer, das weit über die heimatliche Region strahlt.. Es geht weiter im Jahr 2011  ...   Westerwald.. Die kulinarischen Tafelfreuden Rhein-Westerwald Menüabende, die wir schon seit vielen Jahren für Sie veranstalten, finden Sie nun im frischem Kräuterwind Rahmen wieder.. Wir sind Projektpartner dieses neuen großen Regionalprojekts und bieten Ihnen unter diesem Dach auch weiterhin schöne, regional inspirierte und qualitätsvolle Menüabende mit ausgesuchter Kultur und passenden Getränkebegleitungen an.. Unser Kräuterwind-Projektpartner Hotel zur Post in Waldbreitbach wie auch wir Hotel Sonnenhof in Weyerbusch gehören zu den Kräuterwind-Wirten und werden Ihnen zweimal jährlich neben den sonstigen Aktionen auch diese besonderen Tafelfreuden -Menüabende anbieten.. Schlemmen Sie mit uns in Geschmack und Natürlichkeit!.. mehr Info unter.. AKTUELLES..

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  • Title: Tafelfreuden Rhein-Westerwald - Aktuelles
    Descriptive info: Tafelfreuden Rhein-Westerwald trifft auf.. Kräuterwind Genussreich Westerwald.. Hotel Sonnenhof in Weyerbusch.. Hui Wäller Menü.. Samstag, 19.. 11.. 2011, 19.. 00 Uhr.. Keine Angst, wenn Ihnen der Ruf Hui Wäller entgegen hallt, denn das ist der traditionelle Begrüßungsspruch hier im Westerwald.. Gut daran tun Sie, wenn Sie darauf mit Allemol antworten, denn dann haben Sie die richtige Antwort auf den jahrhundertealten Ausruf.. Die richtige Westerwälder Wahl treffen Sie aber auch heute Abend, wenn Sie das Hui Wäller Menü wählen und damit mehr als nur ein gutes Stück Westerwald erleben.. Schön gespickt mit vielerlei regionaler Genüsse und Kräuterwind Produktideen, schwelgen Sie zwischen Steinpilzcremesuppe und Forellenröllchen, feinen Wildspezialitäten und fruchtigen Apfel- wie Zwetschgenfantasien.. Die Hachenburger Brauerei mit viel regionaler Bierbrautradition begleitet das Menü mit einer Verkostung diverser Bierspezialitäten, während als musikalische Umrahmung Wäller Liedgut vom ehemaligen Westerwald Trio mit Karin Adorf und Wolfgang Ramseger, auf dem Programm steht.. Allemol werden Sie einen wunderbaren Abend haben!.. Ziegenfrischkäse auf Röstbrotscheiben gebacken.. an Feldsalat mit Kürbis- und Stachelbeerchatney.. Steinpilzcremesuppe mit Sahnehaube.. gedämpfte Forellenröllchen auf geräuchertem Sellerie-Kartoffelpüree.. und rote Beeteschaum.. Apfelsorbet aus eigener Ernte mit Apfelkräuterbrand.. Zweierlei aus heimischer Jagd.. rosa gebratener Rehrücken Rehragout.. auf Hollunderjus, karamellisierter Birnenfächer.. rohe Kartoffelklöße, gebutterter Rosenkohl.. Walnuss-Schokosoufflet mit Pflaumenkompott.. und Zimteiscreme.. Preis pro Person Euro 62,00.. incl.. Tafelwasser, Hachenburger  ...   beschwingt und auch wieder oft regional inspiriert sind die beiden Musikerinnen Nelly von Webel (Sopran) und Jutta Zimlich-Müller (Klavier) mit von der Partie, die mit Rheinliedern und Operettenstücken gute Unterhaltung bieten.. Ganz nach dem Motto des Grafen Orlofsky aus der Operette Die Fledermaus : Ich lade gern mir Gäste ein!.. Amuse Gueule.. Handkäse mit Musik.. hausgemachte gekräuterte Rindfleischsülze mit Balsamico,.. grüne Sauce mit 7-Kräutern und Schmand.. gebratenes Zanderfilet auf Weinkraut.. Speckespum.. Petersilienwurzelcremesuppe.. Kalbsfiletmedaillon auf Puffbohnen-Pfifferling-Gemüse.. mit Dornfelderjus, gebratene Kartoffelwürfelchen.. Rheinhessisches süßes Dreierlei.. Rieslingcreme, Würzersorbet, karamellisiertes Traubentartlette.. Tafelwasser, Weine und Kaffee.. Hotel zur Post in Waldbreitbach.. Tafelfreuden kommt uns Spanisch vor!.. Auswahl an hausgemachten Tapas.. Katalanische Creme von Ziegenfrischkäse.. mit gedünsteter Rioja-Birne.. und Gänseleber-Praline mit gerösteten Haselnüssen.. Knoblauchhuhn mit Chorizo und Paprika.. auf schwarzem Reis.. Rinderfiletmedaillon gefüllt mit Gambas,.. Melone und Serrano-Schinken in der Olivenkruste.. Dessertbuffet mit.. Mandeltorte, Orangenflan.. Gebackenen Puddingschnitten in Apfelsauce.. Törtchen mit Feigen und Sherry-Krokant.. Churros mit heißer Schokoladensauce.. Preis pro Person Euro 73,50.. Tafelwasser und Weine.. Kräuterwind trifft Tafelfreuden.. Samstag, 05.. 05.. Ziegenfrischkäse-Terrine.. mit Rosmarinschinken.. und geröstetem Tomatenbrot.. Kräuterwind Suppen-Dreierlei.. mit Balsam-Essig.. Kalbsleber mit gegrillter Wassermelone.. und gebackenen Salbeiblättern.. Rückenfilet vom Maibock.. in der Lavendel-Aprikosenkruste,.. auf karamellisiertem jungem Gemüse.. in Kräuterwind Thymian-Confit.. Törtchen von Apfelwein-Mousse.. gelierten Vanilleäpfeln, Himbeer-Rhabarber.. und Zitronen-Melisse-Sorbet.. Preis pro Person Euro 66,00..

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